どうぞごじゆうに～クミコの発酵暮らし～【電子単行本】

みんなのレビュー

1. 5.0

   2026/10/11 10:55 NEW

   ぬか床と一緒の生活

   50代になってこの本に出会い、毎日がワクワクでいっぱいです！主人公のクミコさんが「ぬか床」を我が子のように愛おしく育てる姿が本当に素敵で、同じ女性として大尊敬！
   発酵を楽しみながら、心も体もパッと明るく整えていく丁寧な暮らしぶりは、見ているだけで元気をもらえます。私もぬか床、始めてみようかな！

   by ニックネーム88

   • 0

2. 5.0

   2026/02/04 1:06

   ぬか漬けから広がる世界！

   私自身、数年前にぬか漬けチャレンジして、やめちゃった経験あり…
   こうして周りの人達に漬けた野菜を美味しいと言ってもらえたり、いつも行く八百屋さんがぬか漬け先輩で直接ゆるいご指導もらえたり、ぬかを通しての人との繋がりが広がっていくの良いなぁと思いました。ただぬか漬け始めてインターネット検索では絶対に生まれない副産物！
   ぬか漬けの話だけじゃなく、新しく配属された後輩とのやり取りもイイ⭐︎一癖あるって鳴物入りした後輩だったけど、主人公はこの後輩の物言いからも色々と視野や考え方を広げられていてなかなか良いコンビではないかと思ってます。
   無料終わったら課金して最後まで読みます！
   ゆるい日常だけど人との関係がこんな風に描かれている作品は読んでいて気持ちいいです

   by rururu ruby

   • 1

3. 3.0

   2026/10/02 18:56

   年配に歳を重ねた主人公が
   (更年期なので45前後と思われます)
   
   親戚から送られてきた糠床を貰い受けて糠床生活をはじめます。
   
   糠床の良さをゆるい人間関係模様と絡めて絵描かれています。
   劇的な何かがあまり起こる系ではないです。
   例えば鋼の錬金術師とか
   男性はヒーローとして敵と戦うのが好きな傾向にあるようです。
   
   ほのぼの系は女性が好きみたいらしいですね。
   こちらはとにかくほのぼのです。
   
   糠床はビタミンB群等の栄養を増やします。
   火を通さないで出来上がるので
   以外と簡単なのかもしれませんね。
   
   大変と思われてるのは
   冷蔵庫で育てないと菌の活動が活発になるので夏場1日に何回もかき混ぜないといけない。
   
   発酵臭がある。
   
   でも冷蔵庫でやると週一かき混ぜるだけ。
   
   ジップロックみたいなチャック付きでやると
   もっとラク
   
   野菜をつけたら水分が増えるので足し糠をする。
   
   冷蔵庫なので臭いがしない。
   
   ある程度解決するから比較的快適に糠床ライフが出来る模様。
   
   糠床は素材を育てるので、やると楽しいんだと思います。
   卵を漬けると燻製風になるらしいです。
   
   豆腐はチーズちっく
   
   燻製は燻製をやるよりラクですね　きっと…
   素晴らしい　糠床‼️👍
   
   
   まぁ　豆腐は塩麹に長期漬けでもチーズ風味になりますけど…
   
   手を洗うときに注意が必要な模様💦
   そのまま手の糠を流水で流すとシンクがよがれるそうです。
   ペーパーで拭わないといけない模様。
   
   料理をする人で
   子育てしてる人
   ゆとりがある人が出来そうですね。
   
   ただ　それくらいのゆとりがない生き方をしてるんだったら人間らしさがなく機械的だからおかしいんですけどね💦
   
   私はとりあえず塩麹にしときます。
   糠床は先送りかな💦

   by コウシとk

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4. 5.0

   2026/03/08 4:19

   発酵食品にハマりそう

   ネタバレ レビューを表示する

   ある日　親戚から送られてきた糠床の入った常滑焼の壺。
   久美子さんはどう扱って良いのか試行錯誤しながら今日も新しい食材を浸ける。
   糠漬け　挑戦したことあるけど長続きしなかった身としては　なんとも愉快で新しい世界が広がった。
   自分が50代で独身で糠床の入った壺をもらったら？
   こんなに楽しげに出来るかな？と思いながら読み進め　今やすっかりハマってしまった糠床の世界。
   続きが楽しみで　ほほぅ、なるほど。これも糠漬けに出来るのかと感心しながら楽しく読んでいる。
   すっかりハマった発酵食品に対しての新たな世界。
   この手の本を見つけては読むほどになった今、そろそろ糠床買おうかとさえ思ってる。
   ハマる人　増えてほしいとさえ思ってしまう。

   by ヒマワリばぁば

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5. 5.0

   2026/02/01 14:16

   夜ドラにぜひ‼️

   私も適当にぬか漬けやっています（冷蔵庫保存なので、毎日かき混ぜたりしない…）
   ぬか漬けのアレンジがあるかな？と読んでいきましたが、アレンジよりも世代間ギャップとか腸内環境の話が面白くてはまりました。
   もちろん、ぬか漬けアレンジもあって、いつか試してみたいな〜と思っています。
   これは、きっと将来NHKの夜ドラになりそうな予感（熱望）
   人間模様も深くあたたかく描かれていて、何度も読み返したい作品です。

   by Red oak

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